图片 下载

图片

▪ 每日茶言

▪ 在恬淡的茶生活中，找寻自我的快乐；

喝茶如戏，为什么会这么说呢？因为，不同器形的茶器以及茶杯，可以将同一款茶表现得完全不一样，甚至喝的人，都会疑惑：这是一样的茶吗？

图片

对于茶器而言，通常用得多是壶和盖碗。壶像是中年持重的男人，内压大、浑厚、出水慢，汤稠而蕴藉——熟普、黑茶、红茶这样完全发酵的茶，用壶，是稳对稳，一脉相承地向内走。

图片

而盖碗，开放、敏锐、起伏大，像是一个聪慧而善言的女子，只要她能感受的，知无不言、言无不尽。单丛、岩茶，生普这类半发酵层次丰富的茶，用盖碗，可以演绎得姿态万千。

图片

有一段时间，我非常喜欢用壶泡茶——壶拎高一点，把水流拉成一条线，像穿针一样， 中国银河国际直直地落入公杯里。这样的方法，内压更大，近乎于萃取，哪怕是最后一道茶了，滋味依然饱满。

图片

如果说，茶器是说话的一个态度，那么杯子就是措辞，或者是口音。薄胎白瓷杯，就是普通话：标准，不夸大不缩小，对茶汤的还原最接近真实状态。

图片

有时候这样的茶喝到嘴里，往往都不像是水，而是扎扎实实的食物，像甜枣香的糖水。饮茶的乐趣，不单是饮之滋味，还要饮之心境，与自我的本真感受。茶性淡泊，也世无争，在恬淡的茶生活中，找寻自我的快乐。 本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。